因为所宣传的产品，原材料原产地是曾经发生核泄漏的日本福岛，农夫山泉被骂上了热搜，也让当事人“拂晓白桃气泡水”站到了舆论热议的中心地带。一并成为焦点的，还有气泡水这一新消费品类。
以往人们提到气泡水，首先想到的差不多都是元气森林，但现在一眼望去，气泡水市场活跃的品牌就不止数十个，气泡水产品更是随处可见。
比如，喜茶推出的菠萝百香果乳酸菌味气泡水、亚洲沙的嘿柚白柠汽水、伊利的“伊然乳矿”气泡水、青岛啤酒的“轻零”、蒙牛的“乳此气质”、娃哈哈的“生气啵啵”、统一的“A-Ha打气柠檬气泡水”……
除此之外，国民老品牌北冰洋、健力宝等也纷纷跟风，都在试图重新抓住年轻人的口味。
气泡水市场，俨然成了品牌们“捞金”的新赛道。而为了让年轻人爱上气泡水，品牌们也可谓是操碎了心。
01、群雄涿鹿的“气泡水”市场
自从伍迪·艾伦惊呼：“如果没有了巴黎水，叫我们这些知识分子怎么活？”之后，气泡水便开始高居喝水鄙视链的顶端。
虽然巴黎水和巴黎没有半毛钱关系，但由于带上了巴黎二字，这个绿色瓶装的气泡水，还是被赋予了“高端水”的称誉。
而彼时的80年代，可口可乐在中国也还是奢侈品一般的存在，所以气泡水也只是在极少数的圈子里才能看到。
因为清新果味，同时0卡无糖，不添加甜味剂，再加上细腻丰富的气泡，所以气泡水便被一些注重健康的人，当作了其他饮料的替代品。
据说，歌手李健的一天从喝一杯气泡水开始，郭敬明喝气泡水要用专门的杯子……
明星们的加持之下，气泡水已经不是全新升级的“肥宅快乐水”，还成了 “高智商和高品质人群的标配水”。
直到几年前，元气森林的出现彻底将气泡水拉下神坛，从此高阶产品平价化。
就像蜜雪冰城“启蒙”了三线以下城市的奶茶消费观念一样，5块多一瓶的元气森林也点燃了普通消费者喝气泡水的热情。
在燥热的夏日午后，打开一瓶气泡水，咕咚咕咚地灌下，如今已是上班族们的标配。
元气森林颠覆了饮品市场之后，再加上受碳酸饮料市场下滑以及消费者追求健康饮食的影响，气泡水也开始被越来越多的品牌所重视。
比如，饮料巨头可口可乐推出了AH!HA!气泡水，娃哈哈有“生气啵啵”，伊利有伊然气泡水，健力宝有微泡水，康之味有盐典椰子水，青岛啤酒有气泡水品牌“轻零”， 汉口二厂有玻尿酸气泡水“哈水”，以及冲上热搜的农夫山泉“拂晓白桃气泡水”。
当然，老品牌也没少凑“气泡水”的热闹。曾经扛起中国汽水界的半壁江山的“国民老品牌”北冰洋，推出了“北极有熊”苏打气泡水；，一饮就上头的“风油精” 亚洲汽水，新上市了嘿柚白柠气泡水……
新品牌自然更没放弃对这块蛋糕的觊觎，喜茶推出了其首款气泡水产品喜小茶，奈雪的茶推出了奈雪气泡水，与元气森林展开了正面硬刚……
气泡水市场的大战，俨然箭已在弦。
02、气泡水对品牌们的吸引力有多大？
卖气泡水究竟有多赚钱？
在2019年的天猫618，元气森林横扫可口可乐等一众品牌成为水饮品类榜单的第一名，全网总销量达到323万瓶，总销售额突破1500万元。
精准命中消费需求变化的元气森林，因为气泡水的爆火，一举就梭哈下了新的增量市场，并成为了饮料市场里的一匹黑马。
仅4年时间，就实现了估值从0到400亿的飙升，这多少有点笑傲群雄的感觉。
不过，这个以低价策略在气泡水细分市场实行差异化竞争，几乎没有对手的品牌，如今却不得不面对着越来越多的竞品，也似乎很难再有此前的那种轻松了。
因为从传统饮料品牌，到其他饮品牌，甚至是其他快消品牌都瞄准了这一市场，推出了各式各样的气泡水产品。
而便利店、超市的冰箱里，一眼望过去，看到的也不再只是元气森林了。比如喜小茶，除了自有门店渠道以外，也在711、全家、盒马等便利店以及商超出售，直接怼到了元气森林的主要销售渠道。
也难怪，因为这个市场实在太过诱人了！
根据凯度消费者的数据，2019年中国市场矿泉水的销售增长率约为5%，而气泡水同期却实现了43.9%的高增长率。
在本就是一片红海的饮料市场，这样的增长幅度，显然没有哪个饮料品牌心甘情愿的放弃，更何况元气森林已经用成绩证明了这一品类的潜力和创造力。
那么，为什么气泡水有这么大的魅力去颠覆饮品市场呢？
究其原因，无论是元气森林还是其他品牌，其实根源都是踩准了“无糖”这个风口。
作为升级版的快乐水，它在让消费者既能享受到二氧化碳刺激的同时，又不必过于担心变胖以及害怕碳酸饮料对人体造成的危害，而这恰恰迎合了消费升级的需要。
所以，不管主动还是被动，面对着涛涛而来的消费大趋势，不跟进就还意味着把市场留给竞争对手。而面对这样的情况，品牌们自然也很难不行动起来。
03、为了让年轻人爱上气泡水品牌们有多拼
为了“泡”到更多的消费者，很长时间以来，各类老品牌和新品牌都在各种不设限的疯狂尝试，只希望能够看到一丝打开市场的曙光。
比如，把气泡水拉下神坛，尔后自己又在消费市场变成神话的元气森林，无论是内容营销，还是话题、热度跟进，一度都被当做行业的典范。
尤其是之前“0糖0脂0卡”在元气森林的宣传和多渠道、全媒体的营销之下，这个概念已经深入消费者的认知，甚至还有不少消费者一度把“0糖”跟元气森林画上了等号。
另一个杀招就是“日系风格”。之前在百度上以“元气森林”为关键词进行搜索时，高频出现的就有一条是“元气森林是日本的吗”，可见元气森林借“日系风”对消费者认知的影响之大。
不光如此，随着元气森林的气泡水走红之后，后来不少品牌的气泡水，像农夫山泉、娃哈哈等等，在产品包装设计和营销风格上都能明显看到元气森林的痕迹。
为了让年轻人爱上喝气泡水，敢于重金砸市场也是元气森林能快速出圈的重要原因。
比如之前刷屏的综艺《乘风破浪的姐姐》，在节目开播前，元气森林就签下了话题度较高的“姐姐”张雨绮作为其苏打气泡水大使。
之后随着节目大热，尝到了流量甜头的元气森林又冠名了湖南卫视的另一档综艺节目《元气满满的哥哥》。
据说，该档综艺此前取名为《披荆斩棘的哥哥》，此后更名为“元气满满”很大原因就是为了让元气森林的品牌知名度再上一个台阶。
从其他竞品品牌的操作路径来看，很明显元气森林的成功，也给他们提供了“可借鉴”的经验。
比如，农夫山泉苏打气泡水找了朱一龙来代言，娃哈哈生气啵啵气泡水请了王一博。
为了让消费者爱上气泡水，品牌们都不惜砸下重金拉来当红明星，来讨好粉丝和消费者。
除此之外，为了突出差异，农夫山泉苏打气泡水不仅在包装上贴近日系风格，而且还在原材料原产地上做起来了“日本”的文章。
例如，这次登上热搜的“拂晓白桃气泡水”，之前的宣传就一直突出强调“日本福岛”。只是没想到的是，后来营销翻车又沦为了舆论攻伐的缘由。
不过，剔除其中存在的争议，把这一系列动作叠加在一起再来看时，一个明显的感受就是，为了打开气泡水这一新新市场，品牌们真的很拼！
04、结 语
对于各大饮品品牌来说，入局气泡水是抓住年轻消费者的重要途径之一。但作为消费者，还是要提高警惕，防止品牌们为了“收割韭菜”而制造的“营销噱头”。
比如，元气森林一直主打的“0糖”概念，农夫山泉苏打气泡水强调的原产地观念等，就都曾产生过巨大的争议。其实品牌们一直强调的无糖，也并非纯粹的无糖。
前段时间，北京协和医院临床营养科主任医师陈伟就指出：如果单纯和含糖饮料相比，0卡0糖饮料确实对防治肥胖有帮助；但如果和水相比，由于甜味剂在大脑中会产生兴奋的作用，会引导你摄入更多的高热量食物。
所以，气泡水的营销声音再大再高明，作为消费者也要有选择的去听，不然就很容易陷入品牌们的“捞金”套路。
参考文献:
1.新周刊：你喝的不是气泡水，是社畜撒不出去的窝囊气
2.财经无忌：元气森林：“捞金”气泡水
3.食品商务网：为什么越来越多的品牌都爱凑“气泡水”的热闹？
