蜜雪冰城火的背后是企业对自身的定位和由此采取的各项经营策略。
新百问答
近日，蜜雪冰城主题曲以及相关表情包在网络上疯狂传播，给很多人带去了“洗脑”般的体验。它的爆红可以和“什么是快乐星球”并称2021年最大的互联网未解之谜，也成为了蜜雪冰城的“财富密码”。
蜜雪冰城的第一家门店创立于1997年的郑州，之前还卖过刨冰和家常菜，在2006年左右决定回归冰品。蜜雪冰城靠着销售八九块钱一杯并带买一送一的奶茶，开出了一万三千多家门店，这个数字是一点点的3.8倍，喜茶的16倍。除了奶茶，蜜雪冰城最经典的产品是1块钱的大个冰淇淋，现在也仅仅涨价到5块钱2个。2009年，蜜雪冰城本想在郑州最时尚的商场开店，但被商场以“格调太低”直接拒绝。另一家商场里的蜜雪冰城也很快因业绩太差关门大吉。这也坚定了蜜雪冰城走低价路线和下沉市场的决心。于2012年左右推出了第二款爆品——售价3元的柠檬水。两款爆品使得2013年蜜雪冰城开店速度和经营规模达2012年同期3倍，营收更是达到2007-2012年的总和。如果说喜茶帮助北上广深的年轻人完成了从喝糖精奶茶到喝芝士水果茶的消费升级，那么蜜雪冰城的契机则是帮助下沉市场完成了从超市瓶装饮料到第一杯现调奶茶的升级。
蜜雪冰城的广告语虽然显得“土”但是非常洗脑。这其实还要归功于他们聘请的全中国最贵的营销大佬——华杉、华楠兄弟。虽然他们的营销理念不一定被行业认可，但对于专注于下沉市场的品类来说，土才是最有效的武器。蜜雪冰城艳红的门店招牌、密集的广告海报和花哨的餐单，是蜜雪冰城深思熟虑的结果，目的是给消费者“便宜”“实惠”的第一印象和持续印象，毫无疑问，蜜雪冰城成功了，它牢牢占据了目标市场。资本也对蜜雪冰城青眼有加，2020年，蜜雪冰城得到十多亿元的融资，公司估值已超过200亿元。（来源：36氪原创视频作者 氪星研究所）
