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品牌定位:重新定位(理论篇)
重新定位是你如何调整认知,这些认知可以是关于你的,也可以是关于竞争对手的。重新定位竞争对手往往是在领导者的强势中寻找弱点,并进行攻击。我们指的是在领导者强势中的弱点,而不仅仅是去找弱点。 ——杰克·特劳特 老乡鸡的重新定位 老乡鸡的前两次重新定位都是关于自己的。 第一次重新定位是从肥西老母鸡改名为老乡鸡。肥西老母鸡在全国顾客的认知中没有位置,老乡鸡的名字有位置。 我们都知道什么是老乡,但是可能只有…- 6.9k
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中国快餐第一品牌:华莱士的品牌策略
华莱士几乎算得上是中国餐饮界的隐形冠军,虽然是模仿肯德基麦当劳起家,但是不声不响之间,已经悄然完成了12000家门店的壮举。但是在认知中,华莱士还是一个低配版的肯德基,这也是最让华莱士头疼的问题。我们认为只有解决了这个问题,华莱士才能真正创建品牌。 换维定位:低价肯德基 头部企业享有创新的红利,也承受创新的风险。换维定位的战略路径,本质上就是跟随战略,在低端侧翼切入。 前任已经把坑都踩平了,先烈也…- 6.4k
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老乡鸡品牌的三次重新定位
2011年,年近半百的老乡鸡创始人束从轩,在听完战略定位报告之后,同意更换品牌,将肥西老母鸡更名为老乡鸡,并主动选择了不告诉任何人,一夜之间将品牌换掉&的路径。本文作者从以下几点来解读老乡鸡的定位。 从肥西鸡汤到中式快餐 老乡鸡最初的名字是肥西老母鸡,主营业务是鸡汤。养足180天的土鸡炖出来的鸡汤味道足,顾客很喜欢。 所以在改名的时候,很多人不理解:顾客很喜欢我们的鸡汤,为什么要改成快餐呢…- 22.4k
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中式快餐头部品牌:老乡鸡的品牌增长方法论
我们从宏观角度以近20年的时间跨度为视角,来还原下老乡鸡是如何从一家门店成长为800多家门店中式快餐头部品牌的。 2020年最火的餐饮品牌是哪个?非老乡鸡莫属了,从年初的“手撕联名信”,到之后的“200元发布会”,以及后来签约岳云鹏的互动,一系列的营销操作,让老乡鸡这个偏居一隅的中式快餐品牌火速出圈,本着透过现象看本质的态度,我们深入调研了老乡鸡品牌,今天来为大家扒一扒,老乡鸡是如何破圈以及他的品…- 6.9k
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2020吃鸡大战:肯德基vs老乡鸡
今年的餐饮业并不好过。上半年,全国餐饮收入14609亿元,同比下降32.8%。连“火锅一哥”海底捞都预计亏损超9亿元。然而,当所有餐饮人都在勒紧裤腰带的时候,两家鸡品牌却涅槃重生、选择逆势扩张。 其一是外国鸡(炸鸡)肯德基。即便在疫情下,肯德基上半年仍开出了307家新店,不断向下沉市场渗透; 而另一家则是中国鸡(鸡汤)老乡鸡。截至今年,老乡鸡在全国范围内已经开出了800家直营店,并宣布在未来3年做…- 6.4k
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营销圈被老乡鸡刷屏了,你都不如一个做鸡的
从没想到今年的营销圈、公关圈乃至广大群众的朋友圈会被一个做鸡的屡次刷屏,成了圈内人纷纷效仿、普通大众茶余饭后讨论的对象。 从2月份的“手撕联名信”到3月份的“战略发布会”再到最近的“请岳云鹏代言”,掀起的热度一回比一回高。 让老乡鸡从没多少人知道到广为人乐道只用了几个月的时间,抛开小岳岳的代言费不说,和达到的效果相比,其他产生的成本几乎可以忽略不计。 这让很多老板又爱又恨,我花个几千万都没有这个效…- 10k
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