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新茶饮的数字化转型之路
本文作者以蜜雪冰城为例,讲述了新茶饮的数字化转型工作,一起来看一下吧。 当前,新式茶饮已进入数字化 3.0 时期。根据艾瑞报告显示,由于新式茶饮具有高频低客单、消费者决策链路短等特点,其品牌的数字化痛点更集中在数据和营销两个模块。因此,通过沉淀数据资产,深度洞察消费者,最终反哺业务是新式茶饮品牌数字化转型的重点工作。 新式茶饮连锁品牌的数字化痛点 本文以蜜雪冰城为例,深入解构新式茶饮品牌数字化路径…- 2.6k
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蜜雪冰城跟瑞幸抢生意
即将迈入IPO的蜜雪冰城,开始密集地向外界释放自己庞大的野心。 根据华与华董事长华衫的微博记录,在茶饮赛道,蜜雪冰城仅仅花了一年出头的时间,就将门店由一万家扩张至两万家,十分生猛。 而在咖啡赛道,蜜雪冰城旗下子品牌幸运咖,也正在悄悄崛起。接近蜜雪冰城的人士表示,目前幸运咖门店数量已扩张至550家。 据天眼查平台信息,幸运咖成立于2017年,主打现磨咖啡。此前一直都处于半启动状态,直至2020年3月…- 400
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数据说第十五期:如何对营业额数据进行分析,提升门店盈利能力?
上一期梳理交流了线下门店有哪些核心的数据指标,了解到这些指标后,我们将从“营业额”“会员”“品项”三个方面的数据,通过人货场的理念进行梳理分析。 那么,本期先来梳理如何对营业额数据进行分析,来提升门店的盈利能力。来这片自留地,一起探索交流运营与数据的魅力所在。 “营业额”一直是门店经营管理者努力提升的目标,更是衡量门店创造价值的一项重要指标,直接关系到门店的某一时间段收入情况,即反映了门店生意好坏…- 7.8k
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